Buscando un suplemento de vitaminas? Pues una reciente publicación de Harvard Medical School insiste en que la mejor fuente de vitaminas esta en la dieta y no en una botella de suplementos vitamínicos. Al parecer las presentaciones comerciales de vitaminas y minerales no cumplen con los requisitos biológicos de nuestro organismo, mientras que en la dieta es muy fácil lograr las metas de vitaminas, minerales y oligonutrientes. Mientras que miles de personas gastan una fortuna comprando productos comerciales, descuidan la alimentación, siendo esta, como ya lo mencione la mejor fuente de vitaminas y minerales. Aqui una lista de algunos alimentos ricos en vitaminas: cebada, nueces, leguminosas (fríjol, lentejas, etc), manzanas, fresas, zanahorias y en general, las frutas y verduras frescas proveen una alta concentración de nutrientes. Así las cosas, la carne, el pollo, el pescado y los frijoles son ricos en hierro y vitamina B12, La zanahoria, las papas y la espinaca, son una fuente importante de vitamina A. Las nueces, las semillas y los aceites vegetales son ricos en vitamina E.